【文/專業營養師團隊】近期風靡整個台灣、中港澳、甚至是韓國都熱愛這杯台灣風飲料 -
『黑糖珍珠奶茶』，其中的主角“黑糖”除了本身焦香味使得奶茶較為濃郁，黑糖更被認為相較於白砂糖含有更豐富的礦物質，健康又養生，真的是這樣嗎，讓我們來帶大家了解這杯火紅飲料的秘密吧~
其實，一杯黑糖珍珠鮮奶茶，因為其中的黑糖已經加入珍珠一起熬煮，通常甜度是不可以調整的。以一杯大杯600 c.c的黑糖鮮奶茶來說，其中的糖含量，其實已經超過世界衛生組織建議的成人每日熱量攝取中的10%。
黑糖較果糖含更豐富的鈣質?
黑糖是甘蔗製成糖的初階產品，確實較果糖含有較多的礦物質，但還是建議民眾要攝取這些礦物質，還是可以尤其他更高CP值的食物中獲得，(例如要補充鈣質，可優先選擇低脂牛乳)
以鮮奶取代奶精，營養更加倍?
手搖飲品中的奶茶通常是以【紅茶+奶精】為茶的基底，其中，奶精不只營養價值極低，熱量又高，同時還含有較多的飽和脂肪、反式脂肪，長期飲用會造成身體負擔。所以營養師建議民眾下次想要喝奶茶時，可以鮮奶茶取代奶茶，甜度由半糖減少至微糖甚至無糖，可以避免攝取過多的熱量唷~
最後，多以白開水取代含糖飲料，不但清涼解渴又不會導致肥胖找上門唷~
參考資料
衛生福利部國民健康署
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